|
|
Haring Met Tzatziki En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 zoute haringen
1/2 lenteuitje alleen het wit
de kern van botersla
1 dessertl. honing
1 theel. tijmblaadjes
beetje droge witte wijn
2 theel. tzatzikidip (te koop bij oa ; Leuk Lekker/Groningen
1 eetl. komkommer,in kleine blokjes gesneden, met schil zonder zaad
2 eetl. Griekse yoghurt
4 kleine trostomaatjes,ontdaan van zaad en in blokjes gesneden
peper uit de molen
Voorbereiding:
Snijd de kern uit de botersla
haal de nerf eruit en verdeel de sla over 2 bordjes
vermeng de honing met de tijm en de witte wijn
besprenkel over de sla
snijd de trostomaatjes in kwarten en verwijder de pitjes
en ook de steelaanzet
snijd de tomaatjes in kleine blokjes
vermeng de tzatzikidip met de Griekse yoghurt en de komkommer-stukjes
Bereidingswijze:
Snijd de haring ontdaan van de staart dakpansgewijs
leg de haring op de sla, maar laat wat ruimte in het midden over voor de tomaatblokjes!
besprenkel de haring met de tzatziki-dressing
leg de tomaatblokjes in het midden en bestrooi met de peper
|
|
|